那一夜的美味虱目魚

　


　　看了Cyber Runner的〈生命中的黯然消魂飯〉，想起過去的一些往事。

　　不管是求學或是工作，旅居在外的我，總會偶發性地爆發思鄉病，這病症誰也無法醫治，發作的時候就是騎著機車到處亂跑，試圖在眼界兩旁快速穿梭過去的行道樹影與店家看板中，消除內心裡頭那種難以言喻卻又讓人不開心的情緒。

　　記得那時候，是第一次搬到中壢，那陣子總是騎著機車，在新莊和中壢之間不停地來回兩邊跑，一天夜裡，心裡感覺有些悶悶的，一趟路毫無目的地就騎了三十公里來到新莊，那時候龍安路上開了間台南蔡虱目魚飯，其實我身為一個長久在外生活的台南人，已經慢慢地少了地緣觀念，但有些偏執還是有的。

　　其中一個就是，我幾乎不在外地碰觸在地化後的家鄉料理。

　　我很清楚自己為什麼需要在外地吃上一頓家鄉菜，那只是試圖藉由味蕾的刺激，以感慰內心理無法填補的思鄉空洞罷了！然而家鄉菜的口味不是放諸四海皆準的美味，在地化後的調味總是讓我更是哀傷。

　　即使如此，那天晚上還是着了魔似地走進店裡，很清爽的裝潢，沒有客人，我看著菜單，尋覓著小時候，坐在外公的金勇後座，釣魚歸來時，他總是在路旁小吃店點的料理。

　　肉燥飯、魚皮湯，以及一碗虱目魚頭，就決定這麼點吧！

　　餐點上桌，我弄了一小碟薑絲醬油，夾了塊魚皮沾上醬油，放進口中，愣住。旅居在外好多年了，每次吃飯都是囫圇吞棗，好久沒有像那天晚上一樣，彷彿再三確認似地，細細品味著從舌尖傳遞至心裡的那份暖流。

　　然後我又扒了一口肉燥飯，挑眉。對！就是這個味道！

　　於是眼淚很不爭氣地在眼框中打轉，懷抱著滿腦子的情緒吃完那餐宵夜，想起朋友曾說，從沒聽過我說北部的東西好吃，不禁笑了。餐後付錢時，特地請了廚師見上一面，沒頭沒腦地跟他道謝，我想，他們大概真被嚇着了吧！

　　後來舊地重遊，那間店早已不知下落，前些日子看見住家附近也有間台南蔡連鎖店，口味大概是差不多的吧！但當時的情愫，已經不可能重現了。