Ghost Whisper for 烏龍麵

　

先不說烏龍麵為什麼叫做烏龍麵，總之，烏龍麵就是長那個樣子。

我向來有個神秘的職業，也算是義務，或說是替未來的準備，就是觀察者。

觀察嘛，就要觀察很多東西，之前觀察了很多國內外的情色網站（羞）；

後來選舉到了就觀察雙方陣營的網路活動趨向，

也因為前一陣子的紛爭，回頭觀察網路使用者的生態，

然後最近觀察到了烏龍麵。



發現很多人不會處理烏龍麵，然後自己弄得亂七八糟糊裡糊塗之後就很專斷的說：

「烏龍麵煮了都爛爛的不好吃。」

烏龍麵嘛，老實說，麵商在賣給你買回去的時候，就已經是熟的，為了保鮮，會裹一層油。

要吃的時候其實用先滾水燙一燙，把油去掉，讓麵熱活熱活，然後就可以撈起來了。

依照麵商的不同，差不多二十秒到三十秒，最多只能燙一分鐘，

超過一分鐘，麵就開始會有糊爛的感覺。

要吃湯麵，就把麵放入先準備好的湯裏，要吃乾麵，就把麵放入碗裏跟調味料拌一拌；

也就是說，市面上在賣的烏龍麵是只能用燙的，不是用煮的，

去油之後的烏龍麵，入味很快，燙熱之後的烏龍麵Ｑ度剛好，

比方我常吃的乾麵吧，

拌點豬油、鹽巴、蔬菜粉／烹大師／任何想當味精的東西、胡椒、（以上依照個人口味適量），

最後川燙一些豆芽菜－－說到豆芽菜，最近認識一個在市場賣有機豆芽的小販，混熟了，

除了每天拉我去打魔獸之外，就是供奉我兩斤免費的豆芽菜，已經吃了將近一個月的豆芽菜，

啊啊啊，回題！

鮮脆的豆芽加上Ｑ嫩彈牙的烏龍麵，好．美．味．啊啊啊啊啊

這不就結了嗎，整個料理時間不超過五分鐘。

（如果加上黑醋，就會變成坊間市售版的烏醋乾麵那樣的味道啊）

（烏醋乾麵說穿了，主要調為料就是豬油＋鹽＋烏醋，次要調為料就是每家不同的配方了）

（所以說烏醋乾麵的其他配方－－糟糕！叉題了，回題！）

下次吃烏龍麵？拜託別用煮的了吧！